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鮮山楂的功效與作用

文章來源:我的網站  日期:2019-02-23

       山楂在我國食用歷史非常悠久,早在2500年前就有關于種植于食用山楂的記載。山楂不僅僅是一種鮮果,還是中醫藥中的重要藥材。山楂又名山里紅,紅果、胭脂果,在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。山楂的核質硬,果肉薄,味微酸澀。山楂果可生吃或作果脯、果糕,干制后可泡水喝或者入藥,是中國特有的藥果兼用樹種。
1、山楂有助于消化
山楂中含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,食用后會增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,還能刺激胃粘膜,促進胃液的分泌,有助于蛋白質與脂肪的消化,山楂對腸胃功能還有一定的調節作用,對于痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對松弛狀態的平滑肌又有興奮作用。
2、山楂有助于降血脂
山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發揮作用的。實驗證明山楂中的山楂黃酮(主要含有牡荊素、槲皮素、槲皮苷、金絲桃苷、3’,4’,5,7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁等)能顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇,低密度蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度,且能顯著升高高密度膽固醇和載脂蛋白A的濃度,有助于預防動脈粥樣硬化及高血壓、腦溢血等心腦血管疾病。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
實驗證明,山楂中的山楂黃酮水解的產物能增加缺血心肌營養性血流量,山楂在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。

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